超簡単、栗入り水羊羹

　＊強烈に暑い日、中一の孫の野球を夫婦で見に行った。一試合目が終わり
昼食をした後、暑さに耐えられず　久々にカキ氷でも食べようかと云うことになり、
孫が少年野球当時　世話になった監督の家で、カキ氷や栗などを
やっている事を思い出し、早速出向いた。

定番の氷ソフトと氷アズキを注文した。　冷たく　こめかみが痛くなる感じを
楽しみながら、ご主人夫婦と少年野球談義に花を咲かせ　ひと時を涼んだ。

当店の本業は「丹波の里本舗　三島宿」と言う栗の販売が主で、
三島市藤代町に店を置きながら県東部を一手に扱っている。

　

当然、話は栗の話となり、最近は中国産等が安く出回っているが、
やはり、何と云っても国内産が良品質との事。

　＜Ｄ-５１機関車型の栗焼き機が店内に＞

栗は各地で獲れる、岐阜、茨城、宮崎、地方で生産が多いが、
品質、ブランドにおいての国内一は「丹波栗」と云うことになる。

　＜美味そうな栗＞

そこで、いつもの様に、カミさんが栗を使っての料理魂に火がついた。
それではと、暑いときには冷たい「栗、水羊羹」で糖分をとり、疲れを和らげようとの魂胆だ。

　では、超簡単「栗、水羊羹」を作ることにしよう。　（以前、ＨＰの「気分はパテシエール」に投稿）
　【材料】　　●　ゆであずき缶（低糖のもの）・・・２００ｇ
　　　　　　　 ●　寒天　（かんてんパパ）　・・・２ｇ　
　　　　　　　 ●　熱湯　・・・２００cc
　　　　　　　 ●　栗　・・・適宜

　　

　【作り方】　１．ボウルに寒天をを入れ、８０℃以上の熱湯で溶かす。
　　　　　　　　　　　　　　　　（かんてんパパの粉末かんてんを使用）
　　　　　　　 ２.　寒天が溶けたら、ゆであずき缶を入れ、よく混ぜる。
　　　　　　　 ３.　型に流し込み、皮をむいた栗を飾り、冷蔵庫で固める。

　　

　＜羊羹流しが四角なので型抜きも簡単で仕上が綺麗＞　　＜簡単、栗入り水羊羹の出来上がり＞

　＊簡単、栗入り水羊羹は見た目も清涼感があり、あずきと栗の相性も良く、
　　夏にふさわしいお茶菓子です。
　
　今年は厳しい残暑が続いていますが、
　新栗の実りと共に「栗入り水羊羹」から「栗飯」へと変って行く、秋の風情だと思います。